Depuis le début du mois de mars, Peynier accueille une nouvelle adresse gourmande : « Les Vieux Couteaux ». Aux commandes de ce bistrot authentique, Jérémie Vanhee et Jérémy Capdeviolle, un duo passionné de cuisine, proposent une expérience conviviale où générosité et produits locaux sont au rendez-vous.
Derrière les fourneaux, les deux Jérémy régalent les papilles avec une carte alléchante inspirée des traditions culinaires françaises, revendiquant un approvisionnement en circuit court et une sélection rigoureuse des produits. Parmi les incontournables, on retrouve une tagliata de bœuf fondante, un tartare maison préparé minute, un croque truffé gourmand, et un dos de lieu noir sublimé par un sabayon maison.
Chaque samedi midi à partir de 11h, « Les Vieux Couteaux » proposent un moment gourmand et convivial avec leur concept « pain, beurre et coup de couteau ». Au menu : huîtres, croissants fourrés au jambon, foie gras ou saumon, et brouillade d’œufs nature, au fromage ou à la truffe. Un rendez-vous délicieux pour bien commencer le week-end.
Une histoire d’amitié et de passion
Le nom « Les Vieux Couteaux » est un hommage touchant à Jean-Luc Le Formal, un ami disparu qui avait réuni les deux chefs en 2014. Forts de cette amitié et animés par l’amour du métier, ils ont imaginé un lieu à leur image : simple, chaleureux et authentique.
Infos Pratiques
- Adresse : 8 avenue de la Libération, 13790 PEYNIER
- Jours d’ouverture : du mardi au samedi, midi (12h-14h) et soir (19h30-22h)
- Réservations et informations :
- Instagram : @lesvieuxcouteaux
- Site internet : www.lesvieuxcouteaux.com
- Téléphone : 04 22 91 79 90
Venez partager un moment gourmand et découvrir l’authenticité d’une cuisine maison, dans une ambiance pleine de bonne humeur. À très bientôt autour d’une belle table !
