La mairie de Peynier recherche un agent de production en restauration collective, à temps non complet (18 heures hebdomadaires), pour renforcer son équipe. Poste à pourvoir au 1er septembre 2025.
Votre mission consistera à assister la production des repas, en liaison chaude, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire de la restauration collective.
Vous pourrez également être amener à réaliser des opérations d’entretien et de nettoyage dans d’autres bâtiments de la commune.
Missions et conditions d’exercice
- Déconditionner les denrées, contrôler les dates de péremption et enregistrer la traçabilité
- Décontaminer, éplucher et découper les fruits et les légumes
- Fabrication, assemblage et dressage des préparations
- Peser et conditionner les denrées
- Réceptionner et stocker les marchandises
- Entretenir et nettoyer le matériel et les locaux
Profils recherchés
- Les « Savoirs » :
- Savoir maîtriser les règles d’hygiène de base
- Connaître les techniques de préparation, présentation et valorisation des productions culinaires
- Connaître les fondamentaux de la méthode HACCP
- Les « Savoir-être » :
- Capacités de travail en équipe
- Être méthodique, attentif aux consignes et organisé
- Être impliqué et disponible pour d’éventuels remplacements
- Les conditions :
- Titulaire d’un CAP Cuisine ou diplôme de restauration et d’hôtellerie serait un plus
- Horaires envisagés : 6h30 – 11h du lundi au vendredi (sauf mercredi)
Envoi des candidatures
Veuillez envoyer vos candidatures aux personnes suivantes avant le 20 août 2025 :
- Anne Thiabaud, DGS : anne.thiabaud@ville-peynier.fr
- Rémy Negrel, Service du personnel : remy.negrel@ville-peynier.fr
- Jérémy Souloumiac, Responsable Cuisine centrale : cuisine.centrale@ville-peynier.fr
