Ce mercredi, l’Aïoli des Cendres a rassemblé de nombreux Peyniérens ainsi que l’ensemble des agents municipaux au Centre Socio-Culturel de Peynier, offrant un moment de partage placé sous le signe de la convivialité et de la chaleur humaine. Fidèle à son attachement aux traditions locales, la commune a une nouvelle fois fait vivre un rendez-vous emblématique de la culture provençale.
Le repas, particulièrement apprécié par les convives, a été préparé et servi par l’équipe de la cuisine centrale, sous la direction de Christelle. Leur engagement et la qualité du service ont largement contribué à la réussite de cette journée. L’aïoli, plat central de la fête, a été unanimement salué pour sa saveur et son authenticité, grâce au savoir-faire de la boucherie BRUNA, figure de Peynier.
Dans le respect de la tradition, la célébration s’est poursuivie avec la mise à feu du Caramantran, moment fort et symbolique particulièrement attendu. Héritée des coutumes carnavalesques provençales, cette pratique marque la fin de la période festive et l’entrée dans le temps du Carême. Le Caramantran, personnage satirique incarnant les excès et les travers de l’année écoulée, est traditionnellement brûlé afin de « purifier » la communauté et de repartir sur de nouvelles bases.
L’Aïoli des Cendres s’inscrit lui aussi dans un héritage ancien. Historiquement servi le Mercredi des Cendres, il symbolise à la fois la simplicité et le partage.
L’après-midi s’est prolongé dans une ambiance festive et musicale, permettant à chacun de profiter pleinement de l’événement. Les participants ont pu danser et partager un moment joyeux. La nouvelle équipe du club des aînés « Leï Très Pigno » a également honoré la manifestation par sa présence remarquée, vêtue de costumes traditionnels provençaux, rappelant avec élégance l’importance de la transmission et de la valorisation du patrimoine culturel local.
A travers cette belle journée, Peynier démontre une fois encore sa volonté de préserver et de faire vivre les traditions provençales, véritables marqueurs d’identité et de lien social, au cœur de la vie du village.
