A partir du 1er décembre, les Peyniérens pourront découvrir un nouveau commerce au cœur du village : Frit Confit. Situé sur le Cours (1bis, cours Albéric Laurent), cet espace proposera une large sélection de produits locaux et de saison.
Porté par Florian, bien connu dans la région pour son camion de pizza à Peynier et ses activités de rôtisserie et pizzeria sur Trets, aux côtés de sa compagne Sabrina et de sa maman, qui apporteront leur touche féminine au projet, ce nouveau commerce entend revitaliser le centre de Peynier et favoriser les circuits courts.
Le concept de « Frit Confit » est simple mais ambitieux : offrir aux Peyniérens des produits frais et de qualité, issus de producteurs locaux, tout en garantissant une disponibilité quotidienne. Le magasin sera ouvert sept jours sur sept, de 8h à 12h30 et de 15h à 19h en semaine, et de 10h à 18h le dimanche, permettant ainsi aux habitants de profiter de fruits, légumes, fromages, vins, olives, et fruits secs à tout moment de la semaine. D’autres produits locaux viendront étoffer les étals de façon éphémère, assurant une offre diversifiée et de saison.
Pour Florian et Sabrina, cette initiative représente un engagement envers les Peyniérens. « Notre motivation est de créer un lieu où chacun peut accéder à des produits frais et sains, tout en participant à la valorisation des producteurs de la région », explique Florian. Ce commerce a également pour but de faciliter l’accès aux courses des personnes âgées du village, souvent dans l’impossibilité de se déplacer en dehors de Peynier.
La municipalité, et particulièrement le maire, se réjouit de cette ouverture qui répond à une attente forte de la population. Depuis la fermeture du Tabac du Cours, l’équipe municipale recherchait activement un repreneur pour ce local commercial municipal, dans le but de préserver une offre commerciale de proximité. « Il est important pour nous de maintenir un cadre de vie agréable et dynamique, où les habitants peuvent trouver l’essentiel sur place », a déclaré Christian BURLE.
« Frit Confit » mettra également en place un service de Click & Collect en partenariat avec « Le Champ du Pain », offrant la possibilité de récupérer ses commandes de pains Bio au levain naturel directement en boutique. Avec l’ouverture imminente de « Frit Confit », et l’espoir de la réouverture prochaine de la boulangerie (la procédure de liquidation judiciaire touchant à sa fin), la municipalité espère voir le village retrouver tous ses commerces essentiels.
Cette nouvelle aventure représente bien plus qu’une simple ouverture de magasin : c’est une invitation à consommer local, à re-dynamiser le centre du village et à renforcer les liens entre producteurs et consommateurs. Rendez-vous le 1er décembre pour découvrir « Frit Confit », votre nouvel espace de saveurs locales au cœur de Peynier !
Informations pratiques
Adresse : 1b, cours Albéric Laurent
Horaires d’ouverture :
- Du lundi au samedi : de 8h à 12h30 et de 15h à 19h
- Le dimanche : 10h à 18h
Contact : fritconfit13@gmail.com
Réseau sociaux :
- Facebook : Frit Confit Peynier
- Instagram : Frit.confit
